Champagne Pol Roger Vintage 2008 Rosè

Un’annata di grazia come la 2008 sta regalandoci emozioni fortissime nel bicchiere e anche in materia di rosati le soddisfazioni saranno tante. Qui abbiamo una maison famosa per il suo uso magistrale del pinot nero che usa il settembre e…

Champagne Pol Roger Vintage 2008 Rosè

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Un’annata di grazia come la 2008 sta regalandoci emozioni fortissime nel bicchiere e anche in materia di rosati le soddisfazioni saranno tante. Qui abbiamo una maison famosa per il suo uso magistrale del pinot nero che usa il settembre e ottobre favolosi dell’annata per portare il pinot nero in grande maturazione e unirlo in misura del 15% sul 60% del totale di quest’uva. Insieme ad un grandissimo chardonnay il risultato è un vino goloso e strutturato in cui si affacciano tannini e note balsamiche ma che ha il suo principale centro nel frutto e nel floreale di lavanda, viola e rosa. Bocca sontuosa fine e delicata e ancora in affinamento ma già perfetta in tantissimi contesti, persino sulla bistecca alla fiorentina…

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