Gosset champagne et Dîner au La Vigne

Gosset champagne et Dîner au La Vigne 心斎橋にある フレンチレストラン La・Vigne(ラ・ヴィーニュ)で行なわれた ワイン会 アルザスワインの会 -La Vigne  2013.3.21                           -Amuse- フルーツトマトの白いムース Mousse de Tomate blanches ゴッセ ブリュット・エクセレンス Gosst Brut Excellence -Entrée- 地鶏とフォアグラのシャルトリューズ仕立て 春の息吹 Chartreuse de Volaille et Foie gras “Souffle de Prentemps” ゴッセ グラン・ミレジム Gosset Grand Millesime…

Gosset champagne et Dîner au La Vigne

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Gosset champagne et Dîner au La Vigne

心斎橋にある フレンチレストラン La・Vigne(ラ・ヴィーニュ)で行なわれた ワイン会
アルザスワインの会 -La Vigne  2013.3.21
                         
-Amuse-
フルーツトマトの白いムース
Mousse de Tomate blanches

ゴッセ ブリュット・エクセレンス
Gosst Brut Excellence

-Entrée-
地鶏とフォアグラのシャルトリューズ仕立て 春の息吹
Chartreuse de Volaille et Foie gras “Souffle de Prentemps”

ゴッセ グラン・ミレジム
Gosset Grand Millesime 2000

-Poisson-
海老のコンソメジュレ 人参のフォンダンとホタルイカ添え
Consome Crustace en Gelee avec Carottes fondantes,Calmar-luciole

ゴッセ グラン・ロゼ
Gosset Grand Rose

-Viande-
和牛モモ肉のロースト 春野菜添え
Rumsteck de Boeuf Roti,Legumes Printanier

ムルソー・クロ・ド・ラ・バロンヌ
Meursault Clos de la Baronne 2007

-Dessert-
ガトーマルジョレーヌ、生姜風味
Gateau Marjolaine au Gingembre

-Amuse-
フルーツトマトの白いムース
Mousse de Tomate blanches

ゴッセ ブリュット・エクセレンス
Gosst Brut Excellence

-Entrée-
地鶏とフォアグラのシャルトリューズ仕立て 春の息吹
Chartreuse de Volaille et Foie gras “Souffle de Prentemps”

ゴッセ グラン・ミレジム
Gosset Grand Millesime 2000

-Poisson-
海老のコンソメジュレ 人参のフォンダンとホタルイカ添え
Consome Crustace en Gelee avec Carottes fondantes,Calmar-luciole

ゴッセ グラン・ロゼ
Gosset Grand Rose

-Viande-
和牛モモ肉のロースト 春野菜添え
Rumsteck de Boeuf Roti,Legumes Printanier

ムルソー・クロ・ド・ラ・バロンヌ
Meursault Clos de la Baronne 2007

-Dessert-
ガトーマルジョレーヌ、生姜風味
Gateau Marjolaine au Gingembre
-Amuse-
フルーツトマトの白いムース
Mousse de Tomate blanches

ゴッセ ブリュット・エクセレンス
Gosst Brut Excellence

-Entrée-
地鶏とフォアグラのシャルトリューズ仕立て 春の息吹
Chartreuse de Volaille et Foie gras “Souffle de Prentemps”

ゴッセ グラン・ミレジム
Gosset Grand Millesime 2000

-Poisson-
海老のコンソメジュレ 人参のフォンダンとホタルイカ添え
Consome Crustace en Gelee avec Carottes fondantes,Calmar-luciole

ゴッセ グラン・ロゼ
Gosset Grand Rose

-Viande-
和牛モモ肉のロースト 春野菜添え
Rumsteck de Boeuf Roti,Legumes Printanier

ムルソー・クロ・ド・ラ・バロンヌ
Meursault Clos de la Baronne 2007

-Dessert-
ガトーマルジョレーヌ、生姜風味
Gateau Marjolaine au Gingembre
パトロン XO カフェ テキーラ コーヒーリキュール
Patron XO Cafe coffee liqueur made with Tequila

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