Vin Sancerre – Les Vins du Centre Loire

🍇 VINS DE SANCERRE AOC Le vignoble de Sancerre s’étend sur 3000 ha de collines parfaitement adaptées à la vigne. Les terroirs de Sancerre se composent : – 40 % de terres blanches, des sols argilo-calcaires issus de marnes kimméridgiennes…

Vin Sancerre - Les Vins du Centre Loire

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🍇 VINS DE SANCERRE AOC

Le vignoble de Sancerre s’étend sur 3000 ha de collines parfaitement adaptées à la vigne. Les terroirs de Sancerre se composent :

– 40 % de terres blanches, des sols argilo-calcaires issus de marnes kimméridgiennes à l’Ouest du Sancerrois
– 45 % de caillottes, des sols crayeux issus de calcaires oxfordiens, jaunes et tendres ou blancs et compacts
– 15 % de terres argilo-siliceuses, composées de silex, d’argiles et de conglomérats siliceux à l’Est du Sancerrois.

Le vignoble de Sancerre couvre 14 communes et 3 hameaux. 330 vignerons ont produit les vins de Sancerre en 2019.

L’histoire du vignoble à Sancerre remonte à l’Antiquité. Il est mentionné dans des écrits de Pline l’Ancien au IVe siècle ou de Grégoire de Tours au VIe siècle…

Au XIIe siècle, le vignoble de Sancerre acquiert ses lettres de noblesse grâce au vin rouge issu du Pinot noir, très réputé et souvent mentionné dans les écrits royaux !

Le vignoble initialement dominé par le Pinot noir est complètement détruit par le phylloxéra au XIXe siècle. Le Sauvignon blanc devient alors le cépage majoritaire. Ce sont ensuite les terroirs et les hommes qui feront de Sancerre les vins qu’ils sont aujourd’hui !

Sancerre obtient l’AOC en 1936 pour ses blancs et en 1959 pour ses rouges et rosés !

À la dégustation 🍷

– Les blancs: frais et subtils aux notes de fruits blancs
РLes rouges: ̩l̩gants et fins aux ar̫mes de fruits rouges et noirs
РLes ros̩s: frais et gourmands aux notes de fruits rouges & blancs

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Crédit miniature : © Pierre Mérat

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